Покроковий рецепт салату з червонокачанної капусти з яблуком
До нашаткованої капусти додається сіль, яблуко, часник, зелений лук, кріп і все перемішується. Далі салат залити заправкою з винного оцту з оливковою олією, він ще раз перемішується і подається до столу в якості закуски або гарніру.
Час готування: 10 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Капуста червонокачанна – ¼ качана.
- Яблуко кислих сортів – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Зелень кропу – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Оцет винний – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку ретельно червонокачанну капусту промиваємо під проточною водою, після чого обсушуємо її на паперовому рушнику і нарізаємо її тоненькими смужками. Потім перекладаємо її в окрему ємність, додаємо сіль і перемішуємо руками, злегка стискаючи. Головне не робити це занадто сильно, щоб не було соку.
Крок 2. Яблуко добре промиваємо під проточною водою, очищаємо, вирізаємо серцевину і натираємо на крупній тертці.
Крок 3. Часник очищаємо і подрібнюємо ножем або натираємо на дрібній тертці.
Крок 4. Зелений цибулю з кропом дрібно нарізаємо.
Крок 5. Тепер відправляємо всі нарізані інгредієнти в ємність до капусти і добре перемішуємо.
Крок 6. В окремій ємності змішати оливкову олію з винним оцтом і заправляємо отриманої заправкою салат.
Крок 7. Знову все ретельно перемішуємо і подаємо дуже смачний овочевий салат до столу як закуску або гарнір до основного блюда. Приємного апетиту!
