Салат «Черепаха» з куркою, чорносливом і грецькими горіхами
Такий салат прикрасить святковий стіл і запам’ятається всім гостям, оскільки виглядає незвично і дуже смачний. Рецепт досить простий, а інгредієнти відмінно поєднуються один з одним. Ситний, красивий і неймовірно ніжний салат припаде до смаку кожному.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 8.
Інгредієнти:
- Філе куряче копчене або варене – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйце варене – 4 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Горіх волоський – 100 гр.
- Чорнослив – 100 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Майонез для заправки.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Салат викладають на велике блюдо шарами, формуючи півсферу у вигляді панцира черепахи. Спочатку на дно посуду для подачі кладуть шар подрібнених білків. Їх можна натерти на тертці або нарізати дрібним кубиком. Частину залишити для прикраси.
2. Очищену цибулю дуже дрібно ріжуть, обдають окропом, віджимають і викладають рівним шаром поверх білків. Потім наносять майонез сіточкою або рівним тонким шаром.
3. Наступний шар – натертий сир, поверх якого викладають очищене і нарізане дрібною соломкою яблуко.
4. Після цього буде укладатися шар курки, яку попередньо ріжуть соломкою або кубиками і заправляють майонезом.
5. Потім поверх курки розподіляють поросяти, ягняти чорнослив. Його можна попередньо вимочити у воді, щоб він став більш м’яким.
6. Зверху викладають розім’ятим яєчний жовток з майонезом, і поверхню салату покривають рівним шаром подрібнених волоських горіхів, щоб вийшов панцир черепашки. Щоб зімітувати малюнок на черепашачому панцирі, можна використовувати майонез.
7. Голову черепашки роблять з половинки яйця, лапки – з шматочків волоського горіха, а очі – з перцю горошком. Перед подачею салату потрібно дати настоятися. Приємного апетиту!
