Дуже смачний листковий салат з курячою печінкою
Куряча печінка проявляє свій смак саме у складі салату, а не в окремому блюді. Її відрізняє м’якість, присмак солодощі та відсутність гіркоти, що дозволяє подати це блюдо дітям. Для красивої подачі до святкового столу салат формується пошарово. І секретом смаколики салату, звичайно, залишаються супутні інгредієнти. Готуємо листковий салат з яйцем, морквою, солоним огірком і сиром і всі інгредієнти подрібнюємо на крупній тертці.
Час готування: 1 година 30 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 8.
Склад:
- Печінка куряча – 350 гр.
- Огірок солоний – 250 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Морква – 3 шт.
- Часник – 2 зубки.
- Сир твердий – 150 гр.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Майонез – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Оливки – для декору.
Процес приготування:
1. Відразу готуємо у вказаній в рецепті кількості всі інгредієнти для листкового салату.
2. Промиту моркву відварюємо до готовності. Яйця варимо круто. Печінка курки очищаємо від плівок, промиваємо й варимо у воді без додавання солі протягом 15 хвилин. Відварені продукти остуживаем і очищаємо. Це можна зробити заздалегідь.
3. Тепер приступаємо до формування пошарового салату на красивому блюді. Відварену курячу печінку подрібнюємо на крупній тертці і розміщуємо її рівним шаром на блюді. Печінка по своєму смаку посипаємо сіллю і чорним перцем.
4. На шар печінки наносимо тонкий майонезну сіточку і посипаємо дрібно нашаткованою пір’ям зеленого лука і подрібненим через землянку часником.
5. Солоні огірки подрібніть також на тертці, як і печінку, добре віджимаємо всю рідину, розміщуємо їх другим шаром і покриваємо майонезній сіточкою.
6. Натерту моркву розміщуємо третім шаром і покриваємо майонезом.
7. В четвертий шар кладемо натерте яйце. Його трохи солимо і покриваємо сіточкою.
8. Останнім буде натертий сир. Їм повністю покриваємо всю поверхню салату. Потім салат красиво декоруємо оливками і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
