Салат із заморожених морепродуктів «Морський коктейль»
Будь-яке блюдо, в складі якого присутні морепродукти – автоматично стає делікатесним, завдяки своєму ніжному смаку і приємною щільною текстурою. До того ж, для готування корисних і дуже смачних салатів можна використовувати не тільки мариновані молюски, але і заморожені.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Коктейль морський заморожений – 200 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Томати – 200 гр.
- Огірки – 200 гр.
- Листя салату – 10-15 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Масло соняшникове – 70 мл
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 0,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом наливаємо в каструлю близько півлітра води і ставимо на вогонь – закипати.
Крок 2. Як тільки вміст жароміцної посуду почне булькати – засипаємо морепродукти і відварюємо їх не більше 3-4 хвилин, щоб вони не стали «гумовими».
Крок 3. Відкидаємо молюсків на друшляк, дозволяючи стекти надлишків рідини, і після перекладаємо в салатник, заправляємо соком лимона і двома ложками олії.
Крок 4. Поки дари моря остигають, огірок нарізаємо невеликими шматочками або соломкою.
Крок 5. Аналогічним способом подрібнюємо помідори.
Крок 6. Солодкий перець очищаємо від насіння і плодоніжки, нарізаємо брусочками.
Крок 7. Промитий і обсушенный листовий салат рвемо руками.
Крок 8. З’єднуємо всі підготовлені компоненти в одній посуді, додаємо часник, пропущений через прес, солимо і перчимо до смаку, підливаємо трохи олії і ретельно перемішуємо. Приємного апетиту!
