Салат з огірків і помідорів «Пальчики оближеш»
Салат з огірків і помідорів «Пальчики оближеш» – це смачна і легка у виконанні ідея для тривалого зберігання. Таке частування вийде цікавим за смаком і неймовірно апетитною. Подавайте до столу в якості холодної закуски, а для приготування беріть на замітку перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4,5 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Помідори – 1 кг
- Перець болгарський – 0,5 кг
- Морква – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Масло рослинне – 400 мл
- Оцет 9% – 200 мл
- Цукор – 1 склянка
- Сіль – 3 ст. л.
- Перець чорний горошок – за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти для заготівлі салату з огірків і помідорів «Пальчики оближеш». Очищаємо і промиваємо овочі.
Крок 2. Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями.
Крок 3. Моркву натираємо на крупній тертці або нарізаємо соломкою.
Крок 4. Огірки ріжемо тонкими кружальцями або полукружками (залежить від розміру плодів).
Крок 5. Помідори ріжемо часточками.
Крок 6. Складаємо всі овочі у велику каструлю. Перемішуємо.
Крок 7. Відправляємо сюди сіль, цукор, спеції, рослинна олія і оцет. Знову все перемішуємо.
Крок 8. Ставимо заготовку на плиту. Кип’ятимо і після тушкуємо близько 40 хвилин.
Крок 9. Яким зручним способом стерилізуємо банки, кип’ятимо кришки. Розливаємо гаряче частування по банках, закрити їх кришками і даємо повністю охолонути.
Крок 10. Салат з огірків і помідорів «Пальчики оближеш» готовий. Забирайте на зберігання.
