Салат з огірків в томатному соусі на зиму з часником
Салат з огірків в томатному соусі на зиму з часником – це апетитне, смачне і соковите частування для вашого домашнього столу. Готовий продукт доповнить гарячі обідні страви та урізноманітнює меню. Для заготівлі використовуйте перевірену кулінарну ідею з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6,5 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 5 кг
- Помідори – 2 кг
- Часник – 250 гр.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Сіль – 3 ст. л.
- Цукор – 1 склянка
- оцтова Есенція 70%/оцет 9% – 2 ст. л./15 ст. л.
- Оцет 9% — 15 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Добре промиваємо овочі під водою.
Крок 2. Ошпарюємо томати, охолоджуємо і звільняємо від шкірки.
Крок 3. Потім їх прокручуємо через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері.
Крок 4. З’єднуємо томатну масу з рослинним маслом, сіллю і цукром.
Крок 5. Кип’ятимо вміст і після варимо близько 10 хвилин.
Крок 6. Промиті огірки нарізаємо кільцями.
Крок 7. Опускаємо їх в томатну масу.
Крок 8. Доводимо до кипіння, варимо 20 хвилин. Відправляємо сюди подрібнений часник і вливаємо оцтову есенцію. Перемішуємо.
Крок 9. Розливаємо частування по стерилізованим банкам, закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути.
Крок 10. Салат з огірків в томатному соусі на зиму з часником готовий. Прибирайте на зберігання!
