Огірки в томатному кетчупі на зиму
Огірки в томатному кетчупі на зиму – це яскраве і неймовірно смачне частування для вашого столу. Овочева заготівля порадує апетитним виглядом і неймовірною соковитістю. Подавайте до столу як самостійну закуску або разом з гарячими обідніми стравами. Встояти неможливо!
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2,3 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 1,7 кг
- Часник – 1 головка.
- Кетчуп – 250 гр.
- Сіль – 50 гр.
- Цукор – 175 гр.
- Вода – 1,2 л
- Оцет 9% – 175 мл
- Перець чорний горошок – 30 шт.
- лавровий Лист – 4 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Відбираємо міцні огірки без пошкоджень, добре промиваємо їх під водою.
Крок 2. Ріжемо огірки тонкими кружечками.
Крок 3. Очищаємо зубчики часнику, ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 4. У каструлі змішуємо воду, кетчуп, сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком. Кип’ятимо вміст.
Крок 5. В стерилізовані банки укладаємо огірки з часником.
Крок 6. Прибираємо лавровий лист з маринаду. Вливаємо маринад в огірки. Ставимо наповнені банки в каструлю з киплячою водою, на дно якої устелено рушником і стерилізуємо 5 хвилин. Закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Огірки в томатному кетчупі на зиму готові. Прибирайте заготовки на зберігання у відповідне місце.
