Огірки кружечками в томаті на зиму в банках
Огірки кружечками в томаті на зиму в банках відрізняються насиченим смаком, неймовірною соковитістю і гарним зовнішнім виглядом. Така закуска не довго затримається на вашому столі. Подавайте до обіду разом з гарячими гарнірами. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 5 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 4 кг
- Помідори – 2 кг
- Перець гострий – 4 шт.
- Часник – 2 голівки.
- Масло рослинне – 1 ст.
- Цукор – 1 склянка
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Оцет 9% – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Ошпарюємо томати, охолоджуємо і звільняємо від шкірки. Потім їх прокручуємо через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері.
Крок 2. Промиваємо огірки і нарізаємо тонкими кружечками.
Крок 3. Ділимо часник на зубчики і звільняємо від лушпиння. Подрібнюємо будь-яким зручним способом.
Крок 4. Томатну масу з’єднайте з сіллю, цукром, олією. Доводимо до кипіння і після варимо близько 5-10 хвилин.
Крок 5. Опускаємо сюди огірки і тушкуємо ще 10-15 хвилин. За 5 хвилин до готовності вливаємо оцет і додаємо часник.
Крок 6. Розливаємо по стерилізованим банкам, закриваємо кришками. Перевертаємо заготовки догори дном, закутуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Огірки кружечками в томаті на зиму в банках готові. Забирайте на зберігання!
