Покроковий рецепт салату з яловичим язиком і квасолею
М’ясних салатів на столі вже ніхто не дивується, і гарною альтернативою буде салат з яловичим язиком, адже він своїм смаком і текстурою перевершує багато кращі сорти м’яса. Згідно з цим рецептом готуємо салат з яловичого мови з додаванням готової квасолі, огірка і сиру. Закуска вийде нової, незвичайної і навіть підійде до міцних напоїв. Мова відварюємо для салату заздалегідь. Квасоля беремо консервовану або заздалегідь відварену.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Язик яловичий відварний – 100 гр.
- Квасоля готова – 2 склянки
- Яйце – 2 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Майонез – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом готуються у вказаній в рецепті кількості всі продукти для салату.
Крок 2. Заздалегідь відварену і очищений яловичий язик нарізають тонкою соломкою.
Крок 3. Свіжий огірок і зелень (цибуля з кропом) промивається холодною водою. Потім огірок нарізати соломкою, а зелень дрібно рубається ножем.
Крок 4. Відварене яйце нарізати кубиком. Шматок твердого сиру подрібнюється на крупній тертці. У посуд для салату перекладаються нарізану мову, квасоля, яйце, натертий сир і овочева нарізка. Салат посипається сіллю з чорним перцем, заправляється майонезом і акуратно перемішується.
Крок 5. Приготований салат з яловичим язиком і квасолею протягом години настоюється в холодильнику, а потім перекладається декоративну салатницю і подається до столу. Приємного апетиту!
