Салат зі смаженими баклажанами, кінзою і помідорами
Салат зі смаженими баклажанами, кінзою і помідорами буде у вас закускою простий і апетитною. У цьому рецепті баклажани обсмажимо на сковороді-гриль, запанировав їх у борошні. Помідори вибираємо кисло-солодкі і м’ясисті, а зелені до такого салату краще всього підходить кінза. Заправити салат олією.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Баклажани – 150 гр.
- Помідори – 150 гр.
- Кінза – 15 гр.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти для салату підготувати згідно з рецептом і потрібного вам кількості порцій.
Крок 2. Баклажан помити, обсушити серветкою і нарізати тонкими кружками. Посипати їх сіллю і через 5 хвилин ще раз промити холодною водою і обсушити.
Крок 3. Потім нарізку баклажанів помістити в пакет, насипати борошно і кілька разів струснути, щоб борошно покрила всі гуртки.
Крок 4. Промити і обсушити помідор. Нарізати його невеликими кубиками.
Крок 5. Потім промити і обсушити кінзу. Її дрібно нарізати.
Крок 6. Розігріти сковороду-гриль і змастити рослинним маслом. Викласти кружечки баклажанів і обсмажити за пару хвилин з обох боків до рум’яного кольору.
Крок 7. Смажені баклажани разом з нарізкою помідора і кінзи перекласти в салатницю.
Крок 8. Салат посипати сіллю з чорним перцем, налити рослинне масло і акуратно перемішати.
Крок 9. Приготований салат зі смаженими баклажанами, кінзою і помідорами відразу накривати до столу. Приємного апетиту!
