Салат «Цезар» в домашніх умовах
Салат «Цезар» має гарну назву і чудовий смак. Його вважають вишуканим блюдом і часто готують саме для урочистої події. Головним складовим салату є унікальний соус, який легко можна приготувати в домашніх умовах.
Час готування: 30
Час приготування: 30 хв
Порцій – 2
Склад:
- Салат ромен – 150 гр.
- Філе куряче – 200 гр.
- Помідори черрі – 100 гр.
- Сир Пармезан – 20 гр.
- Грінки – 2 жмені.
- Масло оливкове – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вино біле сухе – за смаком.
Для соусу:
- Майонез – 150 мл
- Йогурт натуральний – 150 мл
- Каперси – 20 гр.
- Гірчиця діжонська – 20 мл
- Анчоуси – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче філе помийте, промокніть паперовими серветками і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте м’ясо на оливковій олії, посоліть і приправте його. В кінці влийте трохи білого вина і продовжуйте смажити, поки рідина не википить.
Крок 2. Приготуйте соус. У чашу блендера викладіть майонез, йогурт, каперси, гірчицю і анчоуси. Подрібніть інгредієнти до однорідної маси. Отриманий соус можна зберігати в холодильнику близько тижня.
Крок 3. Листя салату помийте, порвіть руками і викладіть в миску. Додайте заправку і курку, перемішайте.
Крок 4. Помідори розріжте навпіл, сир натріть на дрібній тертці. У миску додайте до салату грінки, помідори і сир.
Крок 5. «Цезар» можна подавати до столу відразу після приготування.
