Листковий салат «Океан» зі шпротами
Чому такий салат іменується «Океаном» невідомо, адже крім шпротів в ньому нічого морського немає, але блюдо виходить дуже смачним і з легким ароматом копчення. Продукти для салату прості і доступні, тільки важливо якість шпрот, які в основному і визначають смак салату. Відварюємо овочі заздалегідь. Формуємо салат шарами і з допомогою кулінарного кільця.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 35 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Шпроти – 240 гр.
- Картопля відварна – 150 гр.
- Морква варена – 80 гр.
- Яйце варене – 2 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Кладемо перед собою всі інгредієнти для салату відповідно до рецептури і, щоб нічого не забути. Очищаємо відварені й охолоджені картоплю і моркву. Відкриваємо шпроти.
Крок 2. Шпроти перекладаємо з банки і без олії на тарілку і, залишивши пару рибок для декору, добре розминаємо з допомогою вилки до стану паштету.
Крок 3. На плоске блюдо ставимо кулінарне кільце. Перекладаємо в нього подрібнені шпроти і трохи змащуємо майонезом.
Крок 4. Відварену і очищений картопля подрібнюємо на крупній тертці і кладемо щільним шаром поверх шпрот. Потім посипаємо картоплю сіллю і наносимо сіточку майонезу.
Крок 5. Так само, як і картоплю, подрібнюємо моркву і кладемо в кільце наступним шаром. Покриваємо морква майонезній сіточкою.
Крок 6. Яйця очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо на тій же тертці і кладемо у кільце наступним шаром. Їх трохи посипаємо сіллю і наносимо майонезну сіточку.
Крок 7. Останнім рівномірним шаром укладаємо натертий твердий сир.
Крок 8. Даємо салату півгодини для просочення і настоювання. Потім акуратно знімаємо кільце блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
