найсмачніший спосіб засолити сало з сіллю і цукром
Оригінальний спосіб засолити сало в домашніх умовах – з додаванням цукру. Готовий продукт виходить ніжним і тане в роті. Подавайте апетитну закуску з чорним хлібом і ароматною зеленню.
Час готування: 4 дні
Час приготування: 3 дні
Порцій – 800 гр.
Склад:
- Сало – 0,8 кг
- Сіль – 100 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Часник – 5 зубчиків.
Процес приготування:
1. Сало промиваємо під холодною водою і даємо йому обсохнути. Шкірку можна почистити губкою. Зубчики часнику звільняємо від лушпиння.
2. У підготовленому шматок свіжого сала робимо глибокі надрізи.
3. З’єднуємо сіль з цукром. Старанно натираємо продукт сухою сумішшю. Цукор і сіль повинні потрапити в надрізи.
4. Розрізаємо очищені зубчики часнику. Укладаємо інгредієнт на сало.
5. Загортаємо шматок в папір і кладемо його в глибоку посуд. Ставимо форму в холодильник на 3-4 дні, після обтираем від спецій і відправляємо в морозильну камеру.
6. Підморожене сало готове до вживання. Нарізаємо його на тонкі шматочки і подаємо до столу з улюбленими спеціями. Приємного апетиту!
