Як приготувати соковитий і м’який шашлик зі свинини в фользі?
Пропонуємо вам простий спосіб приготування свинячого шашлику. На відміну від традиційного методу м’ясо запікається на мангалі у фользі. Воно відмінно пропікається і залишається соковитим і м’яким.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Свинина – 600 гр.
- Цибуля ріпчаста – 250 гр.
- Сіль – 6 гр.
- Перець чорний мелений – 3 гр.
- Аджика – 4 ст. л.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте півкільцями, додайте мелений перець, аджику, перемішайте.
2. Свинину вимити, обсушити паперовими рушниками і наріжте кубиками. Перекладіть м’ясо в миску до цибулі, добре перемішайте і поставте в холодне місце мінімум на 2 години.
3. Візьміть дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді. Нанизайте На шпажки м’ясо.
4. Шашлик загорніть у фольгу і покладіть на решітку. Час від часу перевертайте ґрати, щоб свинина рівномірно присмажився.
5. Готовий шашлик вийміть з фольги і викладіть на загальну страву.
Приємного апетиту!
