Скумбрія з овочами і сиром в духовці
Апетитним і смачним варіантом приготування скумбрії з овочами в духовці, буде у вас запікання її під сирною шапочкою. Це ситне рибне блюдо відмінно підійде до сімейної трапези і готується воно швидко. З набором овочів, сортами сиру і спеціями можна експериментувати, що оцінять ваші близькі.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 2.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Майонез – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для змазування.
Процес приготування:
Крок 1. Свіжий помідор промити і нарізати маленькими кубиками.
Крок 2. Очищені цибулини дрібно нашаткувати.
Крок 3. Очищену моркву подрібнити на середній тертці.
Крок 4. Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити в ньому спочатку нарізану цибулю.
Крок 5. Потім додати до цибулі і подрібнені помідори з морквою, посипати овочі перцем, перемішати і підсмажити до м’якості моркви.
Крок 6. Підготувати тушку скумбрії для запікання.
Крок 7. Розрізати її вздовж на половинки і видалити хребет з дрібними кісточками, що робиться легко.
Крок 8. Зі скумбрії за бажанням, можна зняти шкіру.
Крок 9. На деко покласти шматок фольги і змастити її олією. Потім на фольгу перекласти підготовлену скумбрію і посипати чорним перцем філе з сіллю.
Крок 10. Поверх риби рівним шаром, покласти обсмажені овочі і на них нанести тонкий шар майонезу.
Крок 11. Шматок будь-якого твердого сиру подрібнити на крупній тертці і викласти його поверх овочів.
Крок 12. Акуратно загорнути краї фольги. Скумбрію у фользі поставити на 15 хвилин у духовку, розігріту до 200°С. Потім через 15 хвилин фольгу зверху розкрити і продовжити запікання ще такий же час.
Крок 13. Готову страву можна подавати до столу, доповнивши його будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
