Дуже смачна смажена картопля з салом і цибулею
Смажена картопля з салом і цибулею – це класика слов’янської кухні. Правильно приготовлена смажена картопля хрустка зовні і соковита всередині, щоб отримати такий результат, слідуйте цим рецептом.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Картопля – 0,8-1 кг
- Цибуля – 1 шт.
- Сало – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Картоплю очистіть, помийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте її шматочками.
2. Добре розігрійте сковороду. Сало наріжте невеликими кубиками, викладіть його на сковороду. Смажте сало, доки воно не стане прозорим і не почне покриватися рум’яною скоринкою.
3. Викладіть на сковороду нарізану картоплю. Смажте 10-15 хвилин.
4. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Додайте на сковороду цибулю до картоплі.
5. Накрийте сковороду кришкою, зачекайте пару хвилин, потім перемішайте картоплю. Наступний раз перемішайте через 5-7 хвилин. Потім залиште кришку прочиненими і доведіть блюдо до готовності. Подавайте на стіл в теплому вигляді з зеленню або овочами на свій смак.
Приємного апетиту!
