Як смачно посмажити картоплю з замороженими опеньками?
Вам пропонується ще один варіант цього смачного страви: смаженої картоплі з замороженими опеньками. Обсмажують картоплю і опеньки на двох сковорідках і потім об’єднуються в одне блюдо. Заморожені опеньки не розморожуються і не відварюються, а відразу смажаться на окремій сковорідці.
Час готування: 40 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Опеньки заморожені – 400 г
- Картопля – 700 р.
- Цибуля – 200 г
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло для смаження – 3 ст. л.
- Зелень – для декору.
Процес приготування:
1. Насамперед підготуйте всі продукти для цієї страви, щоб все було під рукою.
2. Очищений і промитий картоплю наріжте брусочками, як для смаження картоплі фрі.
3. Для видалення крохмалю, картопляні брусочки на друшляку добре промийте під проточною водою і серветкою обсушіть їх.
4. Очищений від лушпиння цибулю дрібно нашаткуйте.
5. Потім нашатковану цибулю посмажте до легкого золотистого відтінку на розігрітому рослинному маслі.
6. У сковорідку до смаженій луку, перекладіть заморожені опеньки і на середньому вогні обсмажуйте їх протягом 15 хвилин до повного випаровування рідини. Сковорідку кришкою не закривайте і гриби періодично перемішуйте.
7. По своєму смаку виберіть будь-яку приправу, краще з грибним смаком.
8. Обсмажені опеньки трохи посоліть, посипте приправою, перемішайте і вимкніть вогонь.
9. Одночасно на іншій сковорідці, в добре розігрітій олії, обсмажте до рум’яного кольору картопляні брусочки. Посоліть їх в кінці смаження.
10. Потім обсмажені опеньки перекладіть до картоплі, акуратно перемішайте і зніміть пробу.
11. Готову страву розкладіть в порційні тарілки, декорують зеленню і подайте до столу.
Приємного апетиту!
