Смажені баклажани «як гриби» з яйцем
Смажені баклажани « як гриби» з яйцем – це смачне і дуже ароматна страва, яка буде чудово виглядати на столі, як під час сімейного обіду, так і на банкеті. Як правило, така закуска розлітається з тарілок дуже швидко, бо встояти перед нею неможливо.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5-6.
Склад:
- Баклажани – 700 гр.
- Цибуля – 200 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Масло олію – 3-4 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Промиті баклажани нарізаємо кубиками середнього розміру.
Крок 2. Яйця розбиваємо в піалу і разбалтываем за допомогою виделки або віночка.
Крок 3. Викладаємо шматочки овочу в яєчну масу, добре перемішуємо і залишаємо на годину.
Крок 4. Паралельно знімаємо лушпиння з цибулі і ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 5. У сковороду з розпеченою олією викладаємо підготовлені овочі, готуємо близько 20-25 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.
Крок 6. Перед зняттям з плити, страва солимо і перчимо, орієнтуючись на свої смакові уподобання.
Крок 7. Приємного апетиту!
