Кружечки кабачків в клярі на сковороді
Кружечки кабачків в клярі на сковороді найбільш актуальні для літнього часу, коли не хочеться важкої їжі. Закуску подають просто так або доповнюють часниковим або сметанним соусом. Кабачки моментально зникають, а готуються елементарно і швидше кабачкового оладок.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 5
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 80 мл
- Борошно – 3 ст. л.
- Годеснок – 2 зубчики.
- Майонез/сметана/грецький йогурт – 2 ст. л.
- Яйця курячі – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Яйце потрібно посолити і збовтати, скориставшись віночком.
Крок 2. До маси додаємо майонез. Можна замінити сметаною будь-якої жирності або грецьким йогуртом.
Крок 3. Насипаємо борошно. Змішуємо. Поступово підсипаємо, щоб консистенція була трохи густіше сметани.
Крок 4. Видавлюємо в тісто очищений часник або використовуємо гранульовану спецію. Вона додасть більш насичений аромат.
Крок 5. Вимішуємо тісто.
Крок 6. Вимиті кабачки ріжемо кружальцями.
Крок 7. Занурюємо овочі в кляр.
Крок 8. Прогріваємо сковорідку з рослинним маслом і викладаємо шматочки в тесті. Прикриваємо кришкою і обсмажуємо до рум’яного кольору.
Крок 9. Перевертаємо на інший бік і доготавливаем, поки не з’явиться золотистість.
Крок 10. Кабачки в клярі викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишку жиру.
Крок 11. Сервіруємо і запрошуємо рідних на дегустацію. Приємного апетиту!
