Салат зі смаженим «халумі» і грушею
Салат зі смаженим «халумі» і грушею – це оригінальна закуска, яка призведе ваші смакові рецептори до істинного гастрономічного задоволення. І якщо на перший погляд вам може здатися, що солодкі фрукти і ягоди не можуть поєднуватися з медово-оливковою заправкою, то після дегустації ваша думка зміниться!
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2.
Склад:
- салатний Мікс – 80 гр.
- Груші – 2 шт.
- Томати «черрі» – 120 гр.
- Лохина – 60 гр.
- Сир «халумі» – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Для заправки:
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Оцет яблучний – 1 ст. л.
- Мед – за смаком.
- Ядра волоського горіха – 30 гр.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо заправку: в піалу висипаємо рубані горіхи, вливаємо олію і оцет, додаємо трохи меду і діжонську гірчицю – ретельно перемішуємо до однорідності.
Крок 2. В сервірувальну тарілку висипаємо промитий і обсушенный салат, розкладаємо половинки чері та лохину.
Крок 3. Слідом відправляємо кубики грушевої м’якоті (за бажанням кілька слайсів залишаємо для декору), присмачую заправкою, а також сіллю і чорним перцем.
Крок 4. «Халумі» ріжемо на пластини і швидко підрум’янюємо на сухій сковорідці.
Крок 5. Перекладаємо золотистий сир в салатник, прикрашаємо грушею.
Крок 6. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
