Сметанний торт – це дуже ніжний і смачний десерт для свят і сімейного чаювання. Таке ласощі нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього скористайтесь перевіреної кулінарної підбіркою з десяти рецептів приготування з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Торт сметанник — класичний рецепт в домашніх умовах
Торт сметанник – класичний рецепт в домашніх умовах, який точно варто взяти на замітку. Такий десерт підійде як для домашнього чаювання, так і для святкового столу. Ласощі порадує ніжним цікавим смаком і нескладним кулінарним процесом. Спробуйте!
Інгредієнти на
8 порц.
- Для тіста:
- Сметана 250 гр.
- Цукор-пісок ½ склянки
- Маргарин вершковий 250 гр.
- Розпушувач 2 ч. л.
- Борошно-3 склянки
- Ванілін 2 гр.
- Сіль 1 щіпка
- Для крему:
- Сметана 25% 500 мл
- Цукор-пісок 200 гр.
Процес приготування:
- Розм’якшений маргарин з’єднуємо в глибокій мисці з цукром. Добре розминаємо його виделкою.
- Викладаємо в масу сметану і трохи солі. Гарненько перемішуємо.
- Просіваємо сюди борошно з розпушувачем і ваніліном. Починаємо замішувати тісто.
- Вимішуємо щільний однорідний ком. Він не повинен прилипати до рук.
- Заготівлю розгортаємо в тонкий пласт.
- Перекладаємо його на деко з пергаментом або силіконовим килимком. Випікаємо 15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
- Готовому коржу даємо охолонути.
- Після його поділяємо на дві рівні половинки.
- Тепер приготуємо крем. Для кращого його якості сметану можна попередньо покласти на кілька шарів марлі, щоб стекла вся сироватка.
- Сметану з’єднайте з цукром. Збиваємо вміст міксером до повного розчинення сухого інгредієнта.
- Акуратно зрізаємо нерівності з коржа. Обрізки подрібнюємо в крихту, яка піде на прикрасу.
- Перший корж обмазуємо половиною сметанного крему.
- Накриваємо другим коржем. Обмазуємо всю заготівлю залишилися кремом.
- Посипаємо десерт крихтою і прибираємо його в холодильник для просочення. Найкраще залишити його на ніч.
- Торт сметанник за класичним рецептом в домашніх умовах готовий. Нарізуйте порційними шматочками і подавайте до столу!
