Торт «Монастирська хата» – відмінне рішення для святкового столу. Він виходить красивим і соковитим, завдяки начинці зі свіжої вишні. Готується він просто за певною технологією. Більш детально ми розповімо про цьому десерті 8 рецептах.
Класичний рецепт торта «Монастирська хата» з вишнею і сметанним кремом
Смачний торт з ягідною начинкою. Торт «Монастирська хата» красиво виглядає на столі і досить простий у приготуванні. Вишуканість йому надає соковита вишнева начинка.
Інгредієнти на
6 порц.
- Для тіста:
- Масло вершкове 130 гр.
- Борошно пшеничне 350 гр.
- Сметана 130 мл
- Цукор-пісок 100 гр.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль 1 щіпка
- Для крему:
- Сметана 300 мл
- Вершки 150 мл
- Цукрова пудра-1 склянка
- Для начинки:
- Темний шоколад 50 гр.
- Вишня 500 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати торт «Монастирська хата» за класичним рецептом в домашніх умовах? Для тіста змішайте розм’якшене вершкове масло і сметану, додайте цукор і добре збийте вінчиком.
- Додайте просіяне борошно, сіль і розпушувач, замісіть м’яке еластичне тісто. Загорнути тісто у харчову плівку і помістіть в холодильник на годину.
- Вишню помийте і вийміть з ягід кісточки.
- Дістаньте з холодильника тісто, розділіть його на 15 рівних частин.
- З кожного шматка тіста скачайте ковбаску і розкачайте їх на прямокутні смужки. На середину смужки тіста викладіть вишню.
- Скріпіть краю тесту між собою так, щоб ягоди залишилися всередині.
- Трубочки з вишневою начинкою викладіть на деко, покрите листом пергаменту.
- Випікайте трубочки в духовці при 180 градусах протягом 20-25 хвилин. Випічку повністю остудіть.
- Приготуйте крем. Збийте до однорідної маси сметану, вершки і цукрову пудру.
- Зберіть торт. Викладайте трубочки з вишнею один на одного і промазывайте їх сметанним кремом.
- Коли торт буде зібраний, полийте його кремом, загорнути в харчову плівку і помістіть в холодильник на 4-5 годин.
- Після цього заберіть харчову плівку і посипте торт шоколадною крихтою. Торт «Монастирська хата» готовий.
Приємного апетиту!
