Торт «Монастирська хата» з вишнею зі сметанним кремом
Торт «Монастирська хата» з вишнею зі сметанним кремом – це дуже смачний і яскравий десерт для вашого чаювання або свята. Таке цікаве ласощі кожен зможе приготувати в домашніх умовах. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Склад:
- Борошно – 800-900 гр.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Сметана – 3 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Ванілін – 2 гр.
- Вишні без кісточок – 1 кг
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
Для крему:
- Сметана 25% – 400 гр.
- цукрова Пудра – 3 ст. л.
- Загущувач для вершків – за бажанням.
Для прикраси:
- Шоколад – 100 гр.
- Какао-порошок – за бажанням.
Процес приготування:
Крок 1. З’єднуємо розм’якшене масло, куряче яйце, цукор, сметану, ванілін і сіль.
Крок 2. Збиваємо вміст міксером і поступово просіваємо борошно сюди.
Крок 3. Перекладаємо щільне тісто на робочу поверхню.
Крок 4. Формуємо з нього щільний ком. Прибираємо його в холодильник на 15-20 хвилин.
Крок 5. Вишню промиваємо й обсушуємо. Присипаємо її кукурудзяним крохмалем. Можна додати трохи цукру.
Крок 6. Підготовлене тісто ділимо на невеликі грудочки.
Крок 7. Кожну грудочку розгортаємо в тонкі смуги з закругленими краями.
Крок 8. По центру смужок кладемо вишні. Загортаємо їх в тісто. Отримуємо акуратні палички з начинкою.
Крок 9. Перекладаємо заготовки на деко.
Крок 10. Випікаємо частування 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 11. Для крему змішуємо сметану з цукровою пудрою. Збиваємо до отримання пишної маси. При необхідності додаємо загусник.
Крок 12. Формуємо торт. Укладаємо палички з вишнею на плоску тарілку, обмазуємо сметанним кремом.
Крок 13. Продовжуємо викладати шари з паличок. Викладаємо так, щоб вийшов акуратний трикутник.
Крок 14. Обмазуємо заготівлю кремом.
Крок 15. Прикрашаємо десерт і какао тертим шоколадом.
Крок 16. Торт «Монастирська хата» з вишнею зі сметанним кремом готовий. Подавайте до столу і пробуйте!
