Соба зі свининою та овочами
Соба зі свининою та овочами – ситна страва, яка відмінно впишеться у ваш раціон. Для любителів гречки це класна альтернатива. Прості продукти в сукупності перетворюються у бездоганне блюдо. Чоловіча половина з радістю оцінить таке частування.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2
Склад:
- Свинина вирізка – 250 гр.
- Перець болгарський – ¼ шт.
- Перець «Малиновий дзвін» – ¼ шт.
- Халапеньо – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Квасоля стручкова – 70 гр.
- Часник – 2-3 зубчики.
- гречана Локшина Соба – 130 гр.
- Кунжут – для подачі.
Для соусу:
- Масло кунжутне – 2 ст. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Оцет рисовий – 3 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Імбир в порошку – 1/3 ч. ложки
Процес приготування:
Крок 1. Закип’ятіть в каструлі воду, підсолити. Надішліть собу і варіть відповідно до інструкції, зазначеної на зворотному боці упаковки. Зварену локшину злийте через сито або друшляк. Промийте кип’яченою водою. Свинину промийте під водою і просушіть паперовими серветками. Поріжте соломкою.
Крок 2. Моркву очистіть від шкірки економкою. Болгарський перець халапеньо і вимийте і обсушіть. У мене заморожений солодкий перець. Моркву наріжте соломкою. З болгарським перцем проробіть ті ж маніпуляції. Стручкову квасолю порізати скибочками. Халапеньо очистіть від насіння і порізати кільцями.
Крок 3. З часнику приберіть верхній шар, підрум’яньте на сковорідці з олією, попередньо розігрівши її. Часник приберіть і зарумяньте вирізку. Додайте нарізану моркву. Коли морква дійде до стадії напівготовності, відправте всі види перців.
Крок 4. Через кілька хвилин додайте квасолю. Продовжуйте готувати.
Крок 5. Окремо змішайте компоненти для соусу – кунжутне масло, соєвий соус, рисовий оцет, мед і мелений імбир.
Крок 6. Коли овочі стануть м’якими, вилийте попередньо змішану субстанцію. Розмішайте. Сюди ж викладіть локшину. Прогрійте, постійно помішуючи, 5 хвилин.
Крок 7. Приготовану собу присипте насінням кунжуту. Розділіть на порції і пригощайте домочадців. Приємного насолоди!
