Солоні гриби з цибулею на зиму
Солоні гриби з цибулею на зиму – максимально простий і легкий варіант для тих, хто любить прості рецепти. Приготування займе не більше двадцяти хвилин. Засолити таким способом гриби з легкістю зможе кожен. Беріть на озброєння і запасайтеся дивовижною заготівлею на зиму.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Рижики – 3 кг
- Цибуля ріпчаста – 500 гр.
- Сіль – 150 гр.
- Перець чорний мелений – 20 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Рижики ретельно перебираємо. Поламані примірники обрізаємо. Поміщаємо в раковину і обполіскуємо під проточною водою.
Крок 2. З цибулин знімаємо кольоровий шар, промиваємо, а потім нарізаємо кубиками.
Крок 3. З’єднуємо сіль і перець, розмішуємо.
Крок 4. Для засолювання використовуємо емальований або пластиковий посуд для харчових цілей. Дно злегка присипаємо спеціями, зверху викладаємо гриби капелюшками вниз. Пересипаємо рубаним цибулею і спеціями. Таким чином, заповнюємо ємність для засолювання.
Крок 5. Заповнивши ємність, кладемо плоску тарілку, притискаючи вантажем. Щоб утворився сік, залишаємо на столі. Витримавши добу, заготовку можна розкладати по ємностях.
Крок 6. Чисті прокаленные банки наповнюємо грибами, заливаємо виділився розсолом. Рижики повинні перебувати під рідиною. Закорковуємо чистими капроновими кришками. Зберігаємо закуску в холодильнику або підвалі. Приємного апетиту!
