Солоні зелені помідори на зиму в пластиковому відрі
Солоні зелені помідори – прекрасна закуска до будь-якого алкоголю та чудовий інгредієнт для салатів. Готуються вони досить просто, а знайти їх можна в кінці літа на кожному городі.
Час готування: 4 доби.
Час приготування: 60 хв
Порцій – 10.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 3 кг
- Морква – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Кріп – 4 ст. л.
- Петрушка – 4 ст. л.
- Перець гострий – 1 шт.
- Часник – 12 зубчиків
- Листя хрону – 2 шт.
- лавровий Лист – 5 шт.
- Вода – 2 л
- Сіль – 4 ст. л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Помідори вимиваємо і гарненько обсушуємо.
Крок 2. Надрізаємо їх хрест-навхрест.
Крок 3. Морква подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна.
Крок 4. Так само подрібнюємо болгарський і гострий перець і часник.
Крок 5. Дрібно нарізаємо зелень.
Крок 6. Для розсолу розчиняємо сіль з цукром в гарячій воді і ретельно перемішуємо.
Крок 7. Фаршируємо помідори овочевою сумішшю і складаємо в пластикове відро, перемежовуючи листям хрону і лавровим листом. Заливаємо в відерце розсіл.
Крок 8. Накриваємо відро тарілкою з вантажем, щоб помідори не спливали.
Крок 9. Залишаємо помідори на 4 дні при кімнатній температурі. Приємного апетиту!
