Класичний соус бешамель із молока, вершкового масла та борошна
Класичний соус бешамель із молока, вершкового масла та борошна виходить неймовірно ніжним. Його можна використовувати для пасти, лазаньї та інших апетитних страв. Щоб приготувати ідеальний соус у домашніх умовах, використовуйте наш перевірений кулінарний рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 20 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 350 грн.
Інгредієнти:
- Молоко коров’яче – 250 мл.
- Олія вершкове – 60 гр.
- Мука – 50 гр.
- Горіх мускатний – 0,25 ч. л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти.
Крок 2. Мускатний горіх натираємо на дрібній тертці. Також ви можете відразу взяти його у меленому вигляді.
Крок 3. Шматок вершкового масла розтоплюємо у відповідному посуді.
Крок 4. У розтоплену олію всипаємо борошно та обсмажуємо до появи легкого горіхового аромату.
Крок 5. Під час обсмажування продуктів постійно перемішуємо масу.
Крок 6. Знімаємо заготівлю з вогню та вливаємо сюди поступово молоко. Добре перемішуємо до зникнення грудочок. Далі сюди відправляємо сіль та мускатний горіх. Знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо соус до загусання.
Крок 7. Класичний соус бешамель із молока, вершкового масла та борошна готовий!
