Соус бешамель з йогурту в домашніх умовах
Соус бешамель з йогурту в домашніх умовах виходить не тільки дуже смачним, а й досить легким. Крім того, такий продукт є менш калорійним, ніж класичний варіант. Обов’язково спробуйте приготувати соус за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 20 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Йогурт натуральний – 250 гр.
- Молоко коров’яче – 500 мл.
- Мука – 4 ст.л.
- Сир – 60 гр.
- Оливкова олія – 4 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець білий мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. У сотейник вливаємо оливкову олію у вказаній кількості. Ставимо посуд із вмістом на середній вогонь.
Крок 2. Відразу сюди всипаємо борошно і швидко перемішуємо до однорідності. Прогріваємо одну хвилину.
Крок 3. Далі сотейник прибираємо з вогню та продовжуємо збивати вміст ще 1-2 хвилини.
Крок 4. Вливаємо в масу молоко та постійно збиваємо вміст.
Крок 5. Сюди відправляємо натуральний йогурт. Знову перемішуємо.
Крок 6. Ставимо заготівлю на сильний вогонь. Доводимо до кипіння і постійно збиваємо. Зменшуємо вогонь і томимо соус до гладкості. Додаємо сюди сіль, білий мелений перець та тертий сир. Перемішуємо.
Крок 7. Соус бешамель із йогурту в домашніх умовах готовий. Можна пробувати чи використовувати у подальшому готуванні!
