Соус з червоної смородини з імбиром в банках на зиму
Насичений за смаком і ароматний соус з червоної смородини можна приготувати для тривалого зберігання. Домашнє частування різноманітить ваш стіл і доповнить багато улюблені страви.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 200 гр.
Склад:
- Смородина червона – 200 гр.
- Імбир – 40 гр.
- Цибуля-шалот – 1 шт.
- Вода – 180 мл
Процес приготування:
1. Цибулю-шалот очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо, а корінь імбиру натираємо на дрібній тертці.
2. Відправляємо продукти в сотейник. До них ж додаємо заздалегідь відібрані і промиті ягоди. Заливаємо вміст водою.
3. Доводимо масу з червоної смородини і спецій до кипіння, а після варимо ще 15 хвилин на слабкому вогні. Періодично помішуємо.
4. Далі гарячу суміш подрібнюємо заглибним блендером або розтираємо з допомогою дрібного сита.
5. Ароматне частування з ягід і імбиру готово. Переливайте соус в банку, закрийте кришкою і поставте на зберігання.
