Спаржа з рибою в духовці
Спаржа з рибою в духовці – блюдо, яке вражає своїм смаком і простотою. Немає нічого простіше, ніж приготувати рибу в духовці. Рецепт не вимагає ніяких особливих кулінарних навичок і не займає багато часу. Зате запечену рибу зі спаржею не соромно навіть на звану вечерю подати.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 4-5.
Інгредієнти:
- Філе лосося – 900 гр.
- Спаржа – 900 гр.
- Сіль поварена – за смаком.
- Перець чорний мелений –за смаком.
- Лимон – 0,5 шт.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
Для соусу:
- Масло вершкове – 8 ст. л.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Петрушка подрібнена – 2 ст. л.
- Сіль поварена – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу увімкніть духовку, щоб вона прогрілася до 240 градусів. Підготуйте всі необхідні продукти. Деко застеліть пергаментом.
Крок 2. Приготуйте соус. У мисочці змішайте розм’якшене вершкове масло, лимонний сік, подрібнений часник, петрушку, сіль і мелений перець. Розмішуйте соус виделкою, поки він не стане більш-менш однорідним.
Крок 3. Філе лосося покладіть на середину листа. Спаржу промийте, розріжте грубі кінчики і розкладіть її по боках від риби. Збризніть продукти оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 4. Столовою ложкою розкладіть соус поверх риби і спаржі. Розподіліть по заготівлі скибочки лимона.
Крок 5. Надішліть деко з рибою в духовку і запікайте протягом 10-12 хвилин. Переведіть духовку в режим верх-broil, при цьому лист повинен бути на верхній третині духовки. Готуйте ще 2-3 хвилини до рум’яної скоринки. Запечену рибу зі спаржею вийміть з духовки, посипте рубаною зеленню, трохи остудіть і подавайте на стіл. Приємного апетиту!
