Маринований щавель з оцтом
Маринований щавель з оцтом готується дуже швидко і зберігає в собі всі корисні властивості, а також свій неперевершений кислий смак. Така заготівля прекрасно зберігається в темному і прохолодному місці, а після розтину вона у вас довго не застоїться, тому як, ніхто не може відмовити собі в порції зелених щей або пиріжків.
Час готування – 10 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 0,5 л.
Склад:
- Щавель – 3-4 пучка.
- Оцет столовий 9% – 100 мл
- Сіль – 1 ст. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо потрібну кількість щавлю і ретельно перебираємо кожен листочок.
Крок 2. Старанно промиваємо під водою.
Крок 3. Хаотично шаткуємо.
Крок 4. Стерилізуємо банки над парою і паралельно варимо розсіл: в окропі розчиняємо сіль і цукор, вливаємо оцет.
Крок 5. Розкладаємо щавель по скляних ємностей і заливаємо розсолом, щільно закорковуємо за допомогою машинки для закачування. Ставимо догори дном до повного охолодження і потім переносимо в місце зберігання. Готуйте і отримуйте задоволення!
