Пікантний салат зі стрілок часнику по-корейськи
Оригінальне і в міру пікантне домашнє блюдо – часникові стрілки в корейському стилі. Холодна закуска приємно здивує ваших близьких і гостей. Частуванням можна доповнити багато м’ясні страви.
Час приготування: 3 години 20 хвилин
Час приготування: 3 години
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Стрілки часнику – 400 гр.
- Морква – 1 шт.
- Соус соєвий – 50 мл
- Сіль – 2 щіпки.
- Цукор – 1 ч. л.
- Приправа для корейської моркви – 2 ч. л.
- Масло рослинне – 70 мл
- Оцет 9% — 1 ч. л.
- Кунжут – за смаком.
Процес приготування:
1. Промиваємо часникові стрілки. Зрізаємо з них кінчики і залишилися стебла поділяємо на невеликі брусочки.
2. Кип’ятимо воду в каструлі. Занурюємо в неї часникові стрілки і варимо їх близько 2 хвилин. Після цього зливаємо воду і даємо продукту повністю охолонути.
3. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо в ньому стрілки близько 5-7 хвилин.
4. В цей час натираємо моркву тонкою соломкою. Можна використовувати для цього тертці для корейської моркви.
5. У загальній мисці з’єднуємо обсмажені стрілки з морквою. Доповнюємо продукти сіллю, цукром, корейської приправою, соєвим соусом і оцтом.
6. Розмішуємо масу і відправляємо заготовку в холодильник на 3 години.
7. Обсипаємо охолоджене блюдо кунжутом і подаємо до столу. Часникові стрілки по-корейськи готові!
