Простий і смачний рецепт суфле з гарбуза
Вишуканий, легкий і ніжний десерт з гарбуза. Правильно приготоване суфле виходить повітряним, як хмара. Завдяки натуральній солодощі гарбуза, цукру знадобиться зовсім небагато.
Час готування: 115
Час приготування: 30 хв
Порцій – 6-8
Склад:
- Гарбуз – 500 гр.
- Молоко сухе – 200 мл
- Вершки 33% – 200 мл
- Цукор – 150 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
- Яйця курячі – 5 шт.
- Базилік або м’ята – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Гарбуз очистите від шкірки і насіння, наріжте м’якоть на частини.
Крок 2. Оберають гарбуз у фольгу і запікайте в духовці при 200 градусах 25 хвилин.
Крок 3. Пюрируйте гарбуз разом з цукром до стану пюре.
Крок 4. У гарбузове пюре додайте сухе молоко, вершки, цукор, яйця і крохмаль. У вас повинна вийти однорідна густа маса.
Крок 5. Отримане тісто розлийте по силіконових формочках. В деко з високими бортиками влийте воду і опустіть в неї силіконові форми. Випікайте суфле в духовці при 160 градусах 60 хвилин.
Крок 6. У готового суфле серединка повинна трохи тремтіти. Гарбузове суфле остудіть і поставте в холодильник на ніч.
Крок 7. Потім вийміть суфле з форм, прикрасьте листочками свіжого базиліка або м’яти і подавайте до столу.
