ПП корисний суп-пюре з кабачків
Корисний і низькокалорійний суп-пюре можна приготувати з кабачка. Поживне блюдо стане відмінним рішенням для вашого обіду. Порадуйте рідних ніжним і цікавим за смаком частуванням.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Петрушка – 1 пучок.
- Часник – 2 зубчики.
- Сир твердий – 20 гр.
- Горіхи кедрові – 20 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
Процес приготування:
1. Ретельно промиваємо кабачки і нарізаємо дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю подрібнюємо.
2. У каструлю занурюємо шматочки кабачків і цибулі. Додаємо трохи води і тушкуємо до м’якості продукту.
3. В цей час промиваємо і подрібнюємо петрушку.
4. Після готовності овочів, солимо і перчимо масу. Якщо води утворилося дуже багато, то прибираємо її черпаком.
5. Підготовлену зелень з’єднуємо в чаші блендера з шматочками сиру, часником, кедровими горішками і лимонним соком. Подрібнюємо.
6. Тим часом суп перетворюємо в ніжну кашку з допомогою заглибного блендера.
7. Додаємо в масу суміш з сиру, зелені та спецій. Розмішуємо і прибираємо з вогню.
8. Готовий крем-суп розливаємо по тарілках і подаємо до столу.
