Простий і смачний рецепт крем-суп з печериць з вершками в мультиварці
Навіть самим вибагливим гурманам сподобається такий суп. Він виходить неймовірно смачною, ситною і корисним, а ще за рахунок приготування в мультиварці суп не забере багато часу.
Час готування: 65 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Печериці – 300 гр.
- Вершки 20 % – 100 мл
- Вода фільтрована – 400 мл
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо та нарізаємо шматочками товщиною близько 2 сантиметрів.
2. Цибулю також очищаємо, миємо й нарізаємо кубиками.
3. Моркву чистимо і подрібнюємо.
4. Гриби промиваємо, обсушуємо рушником і розрізаємо на 4 частини.
5. Подрібнюємо зелень.
6. Накладаємо в чашу мультиварки картопля, цибуля, часник, гриби і зелень. Заливаємо водою, приправляємо перцем і сіллю, перемішуємо всі інгредієнти. Закриваємо каструлю і встановлюємо режим «Суп» або «Варка на пару» на 25-30 хвилин.
7. Коли суп звариться, даємо йому настоятися в мультиварці ще протягом 15 хвилин. Подрібнюємо блендером до стану пюре, вливаємо в нього вершки і перемішуємо, щоб консистенція стала однорідною. Виливаємо суп-пюре назад в каструлю і ставимо в режим «Підігрів» або «Суп» на 5-7 хвилин.
8. Готовий суп розливаємо по тарілках, прикрашаємо залишками зеленню. Приємного апетиту!
