Ніжний суп-пюре з печериць з вершками і сухариками
Смачний і гарний суп, приготувати який не складе праці будь кулінару. Подається він з сухариками, що додає супу як естетичності, так і смаку – на тлі хлібних сухарів суп сприймається ще більш ніжним.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Печериці – 500 гр.
- Масло вершкове – 40 гр.
- Вершки 10 % – 500 мл
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – за смаком
- Сіль – за смаком
- Хліб пшеничний – 3 шматочки
Процес приготування:
1. Нарізаємо печериці довільними шматочками.
2. Розтоплюємо вершкове масло і подтушиваем на ньому гриби 9-10 хвилин. Перчимо і солимо за смаком.
3. За допомогою блендера подрібнюємо печериці.
4. Гриби змішуємо з вершками, кладемо в каструлю і знову тушкуємо на маленькому вогні близько 10 хвилин, не перестаючи помішувати.
5. Нарізаємо хліб дрібними кубиками.
6. Сушимо їх на сковорідці. При бажанні можна додати трохи вершкового або рослинного масла. Підсушити сухарики також можна і в духовці.
7. Подаємо суп із зеленню і сухариками. Приємного апетиту!
