Грибний суп з кабачками
Грибний суп з кабачками порадують вас не тільки своїм яскравим смаком, але і апетитним ароматом. Частування стане цікавим варіантом обіду для всієї родини. Для простого і швидкого приготування використовуйте перевірений рецепт з покроковим описом процесу.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 6
Склад:
- Кабачок – 200 гр.
- Картопля – 200-250 гр.
- Гриби шампіньйони – 250 гр.
- Часник – 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Петрушка – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Спеції – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Вода – 1,5 л
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо кабачок і ріжемо його невеликими кубиками. Якщо овоч молодий, то шкірку знімати не обов’язково.
Крок 2. Промиті печериці розбираємо на четвертинки.
Крок 3. Подрібнюємо очищений від лушпиння ріпчасту цибулю.
Крок 4. Цибулю обсмажуємо в каструлі з рослинним маслом. Готуємо овочі до золотистого відтінку.
Крок 5. Очищену картоплю ріжемо кубиками.
Крок 6. Відправляємо до цибулі гриби. Обсмажуємо разом близько 5 хвилин.
Крок 7. Викладаємо сюди кабачок і картоплю. Відправляємо сюди подрібнений часник. Солимо, перчимо і тушкуємо під кришкою близько 5 хвилин.
Крок 8. Заливаємо овочі водою. Додаємо лавровий лист і спеції. Варимо до м’якості картоплі близько 10 хвилин. В кінці додаємо подрібнену петрушку. Даємо страві настоятися під кришкою близько 10 хвилин.
Крок 9. Грибний суп з кабачками готовий. Розливайте по тарілках і пробуйте!
