Суп з молодої кропиви з куркою
Свіжий суп з молодої кропиви буде ідеальний для спекотного весняного дня. Готується він просто, а всі інгредієнти доступні, особливо якщо поряд з місцем вашого проживання є ліс, де можна збирати кропиву.
Час готування: 65 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Листя кропиви – 200 гр.
- Картопля – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками.
2. Заливаємо м’ясо холодною водою, додаємо сіль і перець і залишаємо варитися протягом півгодини.
3. Кропиву ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо.
4. Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
5. Додаємо картоплю в киплячий бульйон і варимо протягом 5 хвилин.
6. Потім додаємо в каструлю подрібнену цибулю.
7. Після цибулі додаємо в бульйон кропиву і варимо ще близько 7 хвилин.
8. Подаємо суп у гарячому вигляді, при бажанні можна додати варене яйце. Приємного апетиту!
