Як зробити сир з кислого молока в домашніх умовах?
Кисле молоко – універсальний продукт, який не варто викидати. З нього можна готувати млинці, оладки і навіть домашній сир. Використовуйте простий і перевірений багатьма господинями кулінарний рецепт.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Молоко кисле – 2,5 л.
Процес приготування:
1. Відміряємо потрібну кількість кислого молока.
2. Кислий продукт переливаємо в підходящу каструлю. Кип’ятимо його до температури 50 градусів. В процесі постійно помішуємо вміст, поки сироватка не почне від’єднуватися.
3. У глибоку ємність кладемо друшляк. На нього укладаємо марлю. Сюди акуратно вливаємо гаряче продукт. Чекаємо, поки сироватка стече в окрему ємність.
4. Зав’язуємо марлю з вмістом і підвішуємо на 30 хвилин, щоб рідина максимально скла.
5. Через цей час сир можна витягати з марлі. Домашній продукт готовий!
