Простий і смачний рецепт сиру з молока і лимона
Один з популярних домашніх рецептів приготування сиру – з молока і лимона. Цитрус дозволить частування добре закваситься. У підсумку частування вийде пористим і неймовірно ніжним.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 500 гр.
Склад:
- Молоко – 2 л
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
1. Вливаємо потрібну кількість молока в каструлю. Нагріваємо його, але не доводимо до кипіння. Відразу зменшуємо вогонь.
2. В гарячий продукт видавлюємо лимонний сік. Стежимо, щоб сюди не потрапили кісточки.
3. Дуже швидко молоко почне згортатися. Це сирна маса відділяється від сироватки. Варимо вміст на слабкому вогні ще 5-7 хвилин. Вимикаємо плиту.
4. Даємо масі охолонути протягом 15 хвилин. За цей час необхідна частина продукту виявиться на поверхні.
5. За допомогою дрібного сита або марлі віджимаємо масу від сироватки. Домашній сир готовий!
