Сирна паска без випічки з родзинками на святковий стіл
Традиційний великодній стіл не обходиться без сирної паски. Це смачне і соковите блюдо готується без випічки. Щоб вона вийшла ніжною і повітряної, сир попередньо необхідно прокрутити через м’ясорубку або протерти через сито.
Час готування: 12 годин.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сметана 26% – 60 мл
- Родзинки – 50 гр.
- Цукор – 4 ст. л.
- Ванілін – 1 гр.
Процес приготування:
1. Сир повинен бути свіжим і жирним. Прокрутіть сир через м’ясорубку.
2. Ізюм залийте окропом на 7-10 хвилин, потім промийте і просушіть. Додайте в миску до сиру родзинки, сметану, вершкове масло, цукор і ванілін, добре перемішайте.
3. Сирна маса повинна вийде щільною і трохи вологою.
4. Форму застелити марлею, складеною в 2 рази. Викладіть сирну масу у форму, утрамбуйте, прикрийте краями марлі і встановіть прес.
5. Покладіть заготовку в холодильник на 8-12 годин для застигання. Після закінчення цього часу вийміть сирну паску з форми і прикрасити горіхами та цукатами.
Приємного апетиту!
