Неймовірно смачна заварна паска з сиру з родзинками і горіхами
На святковому великодньому столі обов’язково повинна бути сирна паска. Є багато рецептів цього десерту, пропонуємо вам скуштувати один із найсмачніших варіантів – заварную сирну паску.
Час готування: 1 добу.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Жовтки яєчні – 3-4 шт.
- Сметана – 200 мл
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Ізюм – 80 гр.
- Горіхи – 50 гр.
Процес приготування:
1. Ізюм залийте окропом на 10-15 хвилин, потім промийте і просушіть його.
2. Сир протріть через сито, додайте жовтки, сметану, звичайний і ванільний цукор, все добре перемішайте.
3. Потім додайте розм’якшене вершкове масло, збийте масу міксером на низьких обертах.
4. Сирну масу перекладіть в каструлю з товстим дном, поставте на повільний вогонь і нагрійте до перших бульбашок, не доводьте до кипіння.
5. Зніміть каструлю з вогню і помістіть її в миску з холодною водою. Остиглу сирну масу покладіть на 1-2 години в холодильник для загустіння.
6. Потім додайте в сирну масу родзинки і горіхи, перемішайте.
7. Форму для паски застеліть змоченою у воді і складеної вдвічі марлею. Викладіть сирну масу і добре утрамбуйте її. Краї марлі загорніть поверх марлі і встановіть вантаж.
8. Помістіть великдень на 1 добу в холодильник. Після доби вийміть її з форми і прикрасити по своєму смаку.
Приємного апетиту!
