Домашні пироги – справжня прикраса столу. Причому робити їх краще всього з начинкою, тоді випічка виходить соковитою і ніжною. Пиріг з м’ясом – це кращий варіант для буднів і свят. По кожному із зібраних нами 10 рецептів у Вас вийде чудова випічка.
Пиріг з м’ясом на дріжджовому тесті в духовці
Пиріг на дріжджовому тесті з великою кількістю м’ясної начинки – справжня класика, перевірена роками. Виглядає випічка апетитно і парою шматочків можна добре наїстися.
Інгредієнти на
6 порц.
- Молоко коров’яче 200 мл
- Сухі дріжджі 2 ч. л.
- Яйце куряче 2 шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Борошно 3.5 склянки
- Для начинки:
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло рослинне для смаження
- Сіль за смаком
- Фарш 400 гр.
- Кріп сушений ⅓ ч. л.
Процес приготування:
- Пиріг з м’ясом в духовці спекти дуже просто. У тепле молоко всипте цукор і сухі дріжджі, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
- На стіл просіяти все борошно, зробіть посередині заглиблення, розбийте в неї яйце, влийте масло, всипте сіль і перемішайте. Потихеньку додайте опару. Замістити однорідне тісто. Зберіть тісто в грудку, прикрийте його рушником і залиште на 1 годину в теплому місці.
- Приготуйте начинку. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте, обсмажте до м’якості на рослинному маслі.
- Далі додайте до цибулі фарш, перемішайте, посоліть масу і додайте сушений кріп. Смажте до готовності близько 10-15 хвилин.
- Розділіть тісто на 2 частини. Розкачайте одну частину і викладіть її в ємність для випікання.
- Потім викладіть трохи остигнула начинку і накрийте її другою частиною тіста, скріпіть краю верхньої і нижньої коржі. Залиште трохи тіста для прикраси пирога.
- Прикрасьте пиріг по своєму смаку, збовтайте виделкою яйце і змастіть поверхню пирога.
- Випікайте пиріг у духовці при 150 градусах 20-25 хвилин. Випічка виходить рум’яної і красивою, трохи остудіть її і подавайте до столу.
