Тісто на майонезі і сметані для заливного пирога з рибою
Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею підійде в якості страви на вечерю або при раптовій появі гостей. Це хороший бюджетний варіант для сімейного свята або вечора у колі друзів, який можна приготувати швидко і без зайвих витрат.
Час приготування: 45 хвилин.
Час приготування:15 хвилин.
Порцій – 6.
Склад:
Для тіста:
- Яйце – 3 шт.
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет – 1 ч. л.
Для начинки:
- Картопля в мундирі – 4-5 шт.
- Рибні консерви в олії – 2 банки.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. В окремій ємності змішуємо сметану, майонез, яйця і сіль.
2. Всипаємо порціями борошно, ретельно перемішуємо, поки тісто не набуде однорідність.
3. У готову масу додаємо соду, гашену оцтом і ще раз перемішуємо.
4. Для начинки миємо й чистимо зварений в мундирі картоплю, нарізаємо його кружечками.
5. Цибулю чистимо і ріжемо великими кільцями.
6. Рибні консерви розминаємо виделкою.
7. У глибоку форму для випічки, попередньо змащену рослинним маслом, виливаємо половину тіста, потім викладаємо рибу, картоплю і цибулю і заливаємо залишками тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Випікаємо близько 30 хвилин в духовці при 190 градусах.
8. Пиріг можна подавати і гарячим, і холодним, попередньо розділивши на порційні шматки і прикрасивши зеленню.
