Тісто на чебуреки на молоці з бульбашками
Таким древнім способом готували тісто ще наші предки. Перевірений роками і надійний спосіб приготувати хрустке та бульбашкове тісто.
Інгредієнти:
- Борошно – 2-3 склянки
- Молоко – 1 стакан
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – 1-2 щіпки
Процес приготування:
Крок 1. Налийте в глибоку посуд молоко будь-якої жирності. Туди ж додайте яйце, залийте рослинним маслом і присипте сіллю. Віночком все ретельно перемішайте до однорідного стану.
Крок 2. Віночком все ретельно перемішайте до однорідного стану.
Крок 3. Борошно просійте окремо за допомогою сита. Додавайте борошно ложкою тісто, розмішуючи кожен раз.
Крок 4. Коли тісто буде погано вымешиваться віночком — присипте стіл борошном і перекладіть грудку тіста на нього. Далі обминайте тісто руками, додаючи борошно при необхідності. Може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Тісто не повинно липнути до рук, але і не повинно бути тугим. 
Крок 5. Помістіть тісто знову в миску, прикрийте зверху рушником, щоб не обветривалось, і залиште на півгодини.
Крок 6. Після цього, відокремлюючи по шматочку, розгортайте качалкою з тіста тонкі круглі коржі і формуйте чебуреки, укладаючи на одну половину начинку і защипывая краю.
