Помідори у власному соку на зиму «Пальчики оближеш»
Помідори у власному соку на зиму «Пальчики оближеш» виходять неймовірно цікавими і насиченими. Соковитий продукт різноманітить ваш домашній стіл. Використовуйте його для приготування апетитних домашніх страв або в якості закуски.
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 5 кг
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 3 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Часник – 4 зубчики.
- Перець чорний горошок – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Для приготування помідорів у власному соку на зиму «Пальчики оближеш» відміряємо потрібну кількість головного овоча. Перебираємо продукт і промиваємо під водою.
Крок 2. Два кілограми помідорів відокремлюємо для приготування соку. Ділимо плоди на половинки або четвертинки.
Крок 3. Далі їх прокручуємо через м’ясорубку. Після отриману масу можна перетерти через сито.
Крок 4. Банку добре промиваємо і стерилізуємо зручним для вас способом.
Крок 5. На дно банки кладемо зубчики часнику і горошини чорного перцю. Викладаємо цілі помідори.
Крок 6. У каструлі кип’ятимо воду і вливаємо її в банку з помідорами.
Крок 7. Закриваємо кришкою, закутуємо в ковдру і залишаємо на 10 хвилин. Після воду зливаємо.
Крок 8. Отриманий томатний сік кип’ятимо з сіллю і цукром. В кінці вливаємо оцет. Заливаємо соком помідори. Закриваємо заготівлю кришкою, перевертаємо, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 9. Помідори у власному соку на зиму «Пальчики оближеш» готові. Забирайте на зберігання в прохолодне місце.
