Як приготувати торт «Пташине молоко» з манкою і желатином?
Щоб торт «Пташине молоко» добре тримав форму, можна використовувати у приготуванні желатин. Ніжний крем з манної крупи додасть десерту особливий смак. Подавайте яскраве частування для святкового столу або до сімейного чаювання.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Борошно – 1 склянка
- Цукор – 2 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 300 гр.
- Шоколад – 100 гр.
- Молоко згущене – 1 банка.
- Крупа манна – 2,5 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Желатин – 1 ст. л.
- Кислота лимонна – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Для тіста розтираємо 100 грам вершкового масла зі склянкою цукру. Сюди ж розбиваємо куряче яйце.
2. Далі додаємо борошно і ретельно вимішуємо тісто до однорідності.
3. Розкачуємо заготовку в тонкий пласт будь-якої форми.
4. Випікаємо основу в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин.
5. Для крему з’єднуємо 150 грам вершкового масла зі згущеним молоком. Розмішуємо або збиваємо продукти.
6. Окремо відварюємо манну крупу і кладемо її в загальну масу. Продовжуємо збивати до однорідності.
7. Для сиропу з’єднуємо склянку цукру з невеликою кількістю води. Варимо суміш 5 хвилин на слабкому вогні.
8. В гарячій воді розчиняємо желатин. Гарненько розмішуємо його.
9. Виливаємо в крем желатин. Знову збиваємо його.
10. Готовий корж просочуємо сиропом і доповнюємо кремом з манної крупи.
11. Для глазурі з’єднуємо шоколад з вершковим маслом. Нагріваємо продукти і розмішуємо.
12. Шоколадною глазур’ю обливаємо десерт. За смаком прикрашаємо ягодами і ставимо в холодильник до повного застигання.
13. Домашній торт «Пташине молоко» з желатином готовий. Діліть його шматочки і подавайте до столу!
