Торт «Спартак» – це божественний смак і чудовий аромат. Десерт нагадує щось середнє між «Медовиком» з його тонкими коржами і «Наполеоном» з його ніжним кремом. Ми підібрали 6 рецептів для приготування торта «Спартак» в домашніх умовах.
Класичний рецепт шоколадно-медового торта «Спартак» з заварним кремом
Ніжний і смачний шоколадний торт з легким медовим ароматом і в міру солодким смаком. «Спартак» збирається з тонких шоколадних тістечок, які просочуються заварним кремом.
Інгредієнти на
10 порц.
- Для тіста:
- Масло вершкове 100 гр.
- Цукор-пісок-1 склянка
- Мед 2 ст. л.
- Яйце куряче 2 шт.
- Сода харчова 1.5 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Какао-4 ст. л.
- Борошно пшеничне 2 склянки
- Вершки-5 ст. л.
- Для крему:
- Згущене молоко 1 банка
- Яйце куряче 2 шт.
- Молоко коров’яче 200 мл
- Борошно пшеничне 4 ст. л.
- Масло вершкове 200 гр.
- Для прикраси:
- Шоколад 100 гр.
- Вершки 100 мл
Процес приготування:
- Як приготувати шоколадно-медовий торт «Спартак» з заварним кремом за класичним рецептом? Змішайте вершкове масло, цукор, мед і яйця. Поставте ємність на водяну баню, доведіть масу до однорідності, потім додайте соду, продовжуйте нагрівати масу ще 5-7 хвилин.
- Після цього зніміть масу з вогню, додайте борошно, какао і розпушувач для тіста, перемішайте. Тісто повинне вийти м’яким і пластичним. Оберніть його в харчову плівку і помістіть в холодильник на годину.
- Потім розділіть тісто на 7-8 рівних частин.
- На пергаменті з кожного шматка тіста розкачайте тонкий корж. Випікайте їх у духовці при 180 градусах за 3-4 хвилини.
- Приготуйте заварний крем. Змішайте яйця і борошно, поступово влийте звичайне і згущене молоко, перемішайте до однорідності. Далі поставте ємність на водяну баню і варити крем до загустіння. Окремо збийте вершкове масло і з’єднайте його з кремом.
- Готові коржі промажте заварним кремом. В гарячих вершках розчиніть шоколад і отриманою масою полийте торт. «Спартак» помістіть в холодильник для просочення на кілька годин, потім подавайте на святковий стіл.
Приємного апетиту!
