Покроковий рецепт приготування кольорової капусти на зиму без оцту
Холодна закуска стане відмінним доповненням вашого домашнього столу.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Капуста цвітна – 0,5 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
- Спеції – за смаком.
Для маринаду:
- Вода – 2 склянки
- Сіль – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Промиваємо цвітну капусту і поділяємо її на невеликі суцвіття.
2. Далі продукт вимочуємо в холодній воді, в якій попередньо розчиняємо сіль. Тримаємо овоч 15 хвилин.
3. Слідом опускаємо суцвіття в киплячу воду на три хвилини. Відкидаємо інгредієнт на друшляк і промиваємо його під водою.
4. Для маринаду кип’ятимо потрібну кількість води разом з сіллю пару хвилин.
5. Щільно укладаємо шматочки капусти в чисту банку зі спеціями за смаком. Заливаємо вміст маринадом, закриваємо кришкою і остуджуємо. Після цього можна ставити на зберігання!
