Простий спосіб приготування цибулевих кілець в духовці
Цибульні кільця, запечені в духовці, виходять більш хрусткими в порівнянні з обсмаженими у фритюрі, так і калорійність їх невисока. Хрустка і більш суха паніровка з соковитим і ароматним цибулею всередині, припаде до смаку навіть дітям, яких не змусиш є цибуля. Для дітей гострі приправи не додаються. Готуємо кільця в потрійний паніровці і з замочуванням в вершках.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Цибуля великий – 2 шт.
- Вершки нежирні – 480 мл
- Борошно – 240 гр.
- Сухарі панірувальні – 150 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець червоний пластівцями – 1 ч. л.
- Гірчиця суха – 1 ч. л.
- Часник сухий – 1 ч. л.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Великі цибулини очистити від лушпиння, нарізати кружками товщиною не більше 1 см і потім їх акуратно розібрати на окремі кільця.
Крок 2. Цибульну нарізку перекласти в глибоку посуд, залити нежирними вершками, добре перемішати, не пошкоджуючи цілісність кілець, і залишити на деякий час, щоб цибуля ввібрав вершки.
Крок 3. В окремі чашки насипати просіяне борошно, панірувальні сухарі і розбити три курячих яйця, перемішавши їх віночком. У чашку з панірувальними сухарями насипати вказане в рецепті кількість солі, перцю, сухого часнику, сухої гірчиці і добре перемішати. Цибульні кільця спочатку обваляти в борошні.
Крок 4. Потім за допомогою вилки добре вмочити у збите яйце.
Крок 5. Потім в останню чергу – добре обваляти в пряної паніровці. Кільця в паніровці укласти на змащений маслом деко, тільки не дуже щільно. Кільця трохи збризнути оливковою олією.
Крок 6. Випікати їх в духовці, розігрітій до 200°С протягом 18-20 хвилин і до потрібної вам ступеня хрускоту. Запечені цибульні кільця охолодити і подати до столу на красивому блюді. Приємного апетиту!
